[中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 @: p$ z: f4 x1 z7 T
os.tvboxnow.com, R# z% ]0 w* M3 f$ V! A2 r
材 料tvb now,tvbnow,bttvb) D+ r; d+ s1 y8 @
豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, J: V  _* p1 b7 Q) y. F, t
/ k% |2 C- t+ O
芡 汁; P% G& U3 h0 g+ h, [, k. Z) w
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量8 Q8 J. `1 E/ _3 q& Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 S$ r3 V3 g

. f+ p. m8 u6 o8 k2 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb做 法
: H5 Q6 s: S$ Z& ?' E% ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
/ q6 a) k: K- ], ]( d0 I  O; f, A7 Y/ `
2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
- V" f* y4 B+ \8 p/ n4 i- x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c! K& K7 \8 ^3 u" H) n0 _7 ~# Q
3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。
' T6 T2 G3 w- s) s' s4 Y$ ?7 Eos.tvboxnow.com4 L3 T- |- }3 ~4 |; K$ e, b
4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  d/ Z2 T6 s  F9 w8 V

4 B. N0 c4 G- U( L: u& \4 H! G公仔箱論壇
2 G! v" f" f9 n( @) C公仔箱論壇貼 士" x3 }/ V; G+ r* _& G& }
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會 口 。