這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ 7 K; L6 P; Z2 D, m2 m, m
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! `% P/ X4 N$ j- w
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb( E0 U, J3 @, m: U. g* B
雞蛋 2隻
" H, m. B, y* D9 X公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 6 z( |- p8 i$ o* C" K3 Q) ]4 o
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇7 B8 e* k% d$ q' n0 H! {1 u
鹽及胡椒粉 少許
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& x" }) e& D: s4 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 g3 f' I/ G6 L
做法~/ a8 N! [2 Q5 H0 l4 J& K& I" i: Q
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2 l. T, x9 U p; [0 s& z3 zos.tvboxnow.com2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 L A) A2 p: S1 t; M
* l' x8 \$ e5 E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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! Q1 L! u& i V; [3 [6 ?os.tvboxnow.com4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5 w- F! }* ^0 x2 A' }6 N# N" n; H
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* s# ~$ W# a1 k0 i
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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