[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

nt1972

# H4 g, F: t3 r  K6 `7 d
材料:     
( S, Y# P7 e( A% k# e公仔箱論壇有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
7 K4 u0 ]9 j) o. P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g1 ?1 Z/ n! Z8 g- q6 p) G

5 g! C8 l% p; ^, K6 G1 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬扒）：
$ O+ t1 v, T; U生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
2 m  Q: m: |, ]1 B% e公仔箱論壇
! B( v- s4 H# }. n: u& Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. U# j  ^/ n; E; e0 U; `
做法:     公仔箱論壇( u) D$ ^, I% n  R  k+ S5 o
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
# F( @) u4 V) G  ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 v' X$ ]& F- E0 x& {
2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。os.tvboxnow.com. e+ N; I  u. K0 d7 P. I/ ^7 U
$ n* r0 X) i3 S
3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb7 I; q9 a5 N0 i4 s+ g! B( ]

$ F: r. |" X- O公仔箱論壇4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
9 ^5 S+ `5 W7 T7 G; _公仔箱論壇5 ~9 C9 m4 L8 j$ P' I