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材料
# R1 {/ a8 ^. I, _os.tvboxnow.com高筋麵粉.....310g
( W7 I- e+ p- N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....25g
$ z* a8 b8 |# G8 ^) C2 r細沙糖.....37gos.tvboxnow.com. V* ~4 J! k) `4 V
鹽.....6g; u# L" i4 ^3 q# A( G$ E9 ?
速溶酵母.....12g
7 K. c4 o6 {- p9 H p! L- }tvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....9gos.tvboxnow.com7 f$ E- C2 W2 r9 I4 G
奶油.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; z/ b& d9 z; D; ?
水.....164g
/ I% b. x; s% y; n% \5 A紅豆餡.....200g
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8 z R1 |* N7 Y0 o9 }3 C/ M9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法os.tvboxnow.com! O( @6 u* ?( T% E+ j3 W
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下os.tvboxnow.com# r' x% a; _+ i7 G) I
R. u- d% T9 {( G7 _) i+ F4 k公仔箱論壇3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, t0 [) V6 ]9 W5 u6 b# O
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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