[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
# ^7 _, P& E: s1 n$ I: h0 I4 C雞腿（切塊）──3隻
+ v$ }+ i9 [; M9 cos.tvboxnow.com薑（切絲）──1小塊
5 S9 u2 Z1 E3 v) j/ rtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇- C" z9 D+ ?' E/ o  b
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇4 ]) [. {; M# o1 U) a
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇5 G4 i( Y4 l& H* ]% s) g9 D* ?
清水──半碗
$ P* C2 S/ R  a- @蠔油──2湯匙
8 K; H4 n/ K- d. w- b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
& k1 c8 k. l' ^9 Sos.tvboxnow.com紹興酒──1湯匙
! J) J: W/ l+ w2 L! h* n( [" f醬油──1湯匙公仔箱論壇. }6 J; P5 b* \) V% ~1 v4 Q4 a
麻油──1湯匙os.tvboxnow.com, J! M/ r. V& K, c: r
黑醬油（調色）──少許
% W: o: b. s& ?4 Z; K' j. U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }" t1 h6 Y/ ?: Y5 H- @" k5 Z8 r做法：( S# k( W% }9 s5 @
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
( q' _' e" T7 M1 d  i1 ?" K8 j2 O2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
) C' R0 y! t, S; W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
% G8 O  x, _1 l: D1 v; W1 a1 P- u4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。