; j) ^) t+ R6 M; f3 {* S材料os.tvboxnow.com) O2 W) `8 _- @
油皮材料：
( f% k7 n- @7 \& g+ q, r% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb3 c+ h' I6 w4 p7 E, ]
水..... 95g公仔箱論壇; D+ m8 W5 ^' f/ N, p4 ?
豬油.....94gos.tvboxnow.com; ]& U$ E. Y5 _
細砂糖.....24g
7 u" u; ]0 B. q; [) A2 ]9 g公仔箱論壇中筋麵粉.....236g
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油酥材料：
1 ? ?+ v' f0 g7 ?( H豬油.....75g公仔箱論壇6 c' @2 _9 u" s/ ]8 b
低筋麵粉.....150g. S) m* v* q. s3 A
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: I2 I0 K9 @% Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: T3 {& R$ v" k+ @
水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb1 j* `) w+ D; T& s) p; ^/ Z
奶油.....60g公仔箱論壇0 L) X! `, G: V9 Y! G8 g; g
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內餡B：
; J/ {9 G- |) `os.tvboxnow.com糖粉.....252g
7 ? k( [4 R8 |公仔箱論壇糕仔粉.....76gos.tvboxnow.com& i: }, v5 R. A# B- f6 v
os.tvboxnow.com0 `5 y% p7 }. R3 I4 r0 W' N7 a
內餡C：6 k" ~- |! y* U) c9 s, C; w
麥芽糖.....84g
5 ?- D+ }# F' D# U. a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 H( c. k3 k2 P$ i6 h公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇: b( }, d( m5 V% b5 T% d
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 L% l0 W% }, R7 T. o
蛋白.....1/3個
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作法os.tvboxnow.com7 G& V) K+ ?! P/ j% ~9 k
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。# C) H# d3 K- F3 ~" b1 K; B
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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. Z# U2 S: `! C" X) z$ Q* M) D- yos.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
! O9 t9 B1 f& ~+ l, M9 ~. W$ j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 K0 b* A' h4 U+ q6 Q
4. 將作法3分割成15等分備用。
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; ~# D2 Y0 X5 B9 E5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。os.tvboxnow.com! C) ]- x1 B, s6 G( c
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" s8 M+ v$ s; R! N* Y
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
6 }/ i$ t- d J: N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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