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材料! w5 O7 D( i/ a/ ^( c Q7 L
金針 50克（洗凈，炸去酸味后，打結）9 {: P5 P3 Y$ J! i4 z
素火腿 50克（切條）
' j2 F6 x% A6 C3 v* C, ^; z1 L公仔箱論壇芹菜 1棵（切斷）os.tvboxnow.com7 [+ Q; m- ]# J
l# M& H: V q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ?' k$ n- o2 z" D1 o; L% {: k/ X公仔箱論壇油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' d( O9 V; ~/ ] G
鹽 適量
R5 R, U4 G- H8 h' [6 A醬油 適量
* \+ @9 f# j o5 E' p* E味精 少許os.tvboxnow.com9 K( v$ |9 ]3 w6 t$ |
胡椒粉 適量
# H) @& k: P- k薯粉 少許（加水，勾薄芡）
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做法
! F9 e" P0 N/ a) j3 a1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。
" t E, z/ l8 e; }1 }2）倒入少許水及其餘調味料。. V% V; ~( U3 M( Z# ]) y! t4 g
3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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特別交待+ i. s1 u! h& X2 x- e( h# _
1）打結後烹煮的金針比較有口感。os.tvboxnow.com6 o7 ]) ? M+ k- g6 f1 n
2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。 |
發表於 2009-4-5 10:35 AM
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