8 Z! v S6 f% V7 K9 J( z# i公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 k1 V% b4 X; ?: j$ m4 w
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 " V' X% Y5 C6 _2 b
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8 h: Z: J V4 ]( ^ y9 q■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb; u+ d% B$ O; E6 Q i7 A% d9 M0 _
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇1 Q" u9 h8 d3 A A- `- M* |+ q7 I
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9 | Q# U) A; y( X* k报导：吴宛芬( {2 ~( @5 v# G+ c
摄影：罗家文& y+ t2 Q; ]3 |) @' @# [3 t7 P
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 V+ h7 U5 H+ D
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
0 O! p4 h4 `$ L; D时间：早上7时至11时（周日休息）8 @' r9 L: Y: I( ^8 M7 T# y7 v
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计os.tvboxnow.com5 ]" p6 p) R3 J+ t* R* C* }
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" L/ y( \- w5 a
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。. w$ q1 G# {: a. {3 J, p
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ E9 o- }0 Y. h, J& b+ q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。0 h/ Q3 |/ T5 W8 M
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& f# M# X [! f每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。7 A7 T6 e$ o$ p" [' b" Q! a
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。os.tvboxnow.com- A2 B( X2 _# w+ [/ R, j
凌晨3时做饭os.tvboxnow.com5 X. W: c5 K# ~2 ]0 Q$ T
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ U) _: e) e
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 q7 M y# Q
数种不同风味
$ x" C% b5 o) c9 S6 S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 M1 W. N" S b+ j$ [
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。os.tvboxnow.com, K8 {( }% O+ v7 R3 ^1 ~
只做打包生意
1 c! M4 M: J; y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 ]! H5 G ]& d* u$ N4 v# y- u公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
) A( @9 A/ e; A( m# A( h1 P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 [; J3 C- O* V# F公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。os.tvboxnow.com* t& }% H5 A+ h$ f1 [7 A
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, H* t/ p- {0 n y公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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