[中式食譜] 黑椒火雞燜大鱔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' E& Z5 G: Y6 G( I* ^# `. @* V
白鱔一斤四
# A' G* ]! ^+ K0 H" P公仔箱論壇浸發冬菇六隻公仔箱論壇# Z* w' F$ _- A; q5 U2 B! j
黑椒煙火雞六十克(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb8 s, p# X4 U4 p8 M# ^9 l. w; N) A
煎香蒜頭十粒2 N# ?* V. T) L* b
煎香薑片六片
. W% Q) A/ M( z+ I* z! C公仔箱論壇陳皮絲一湯匙9 g5 \6 }5 j0 G# N- V
蔥段半杯
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, g+ ~6 I% Q0 e% M8 x2 ?4 a) \公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb( |/ S* U- p* O1 H! N5 C
檸檬汁三茶匙! |* `8 P! I4 y
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P3 K8 ?4 o- H$ n2 e1 t
生粉一湯匙半
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汁料os.tvboxnow.com  n6 A! a8 O; _: i0 m% {
清水二杯公仔箱論壇+ ]$ f* e- a( n5 @/ n5 D
老抽一茶匙公仔箱論壇  Y9 j% B! u$ H0 W' B
生抽一湯匙9 c) X6 E7 N- X
黃糖粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q: G3 a; w7 O' t5 B
蠔油二茶匙
+ o! ~* [+ q2 V. g麻油半茶匙
6 b: u0 m  j4 Z2 Z胡椒粉四分一茶匙
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0 S( i& p  j( N( @- g) J做法公仔箱論壇0 u8 C8 [" m* e; }: L$ ^- P! @  K
(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。公仔箱論壇. T6 O5 d' W' r5 [
(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。
4 M6 {% r# N" j7 ^(三)白鱔回鑊，加蒜頭，薑片和陳皮絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb; d2 |, e* s, q$ m) @
(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。