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酸 醋 1杯
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& J& d0 p3 P; s: x2 Z( v+ M2 U3 r, J公仔箱論壇製法:
4 D& v) K/ ~3 S" gos.tvboxnow.com豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。os.tvboxnow.com0 y$ M% p3 z% @
- E3 d4 A7 m; S1 u; m. T! W& ?os.tvboxnow.com烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。os.tvboxnow.com0 V, U& O4 }. n+ t
: H6 |' x) g1 l公仔箱論壇再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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% s- G8 Y3 B/ R4 q公仔箱論壇小貼士:
5 H0 T5 {" }, H* a, K8 C: ] Y2 _公仔箱論壇豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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