材料tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 k' @7 p$ r3 E! L
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
& a4 U/ w- h- hos.tvboxnow.com糖 1/2杯) c. ` Y7 j% q0 a! N' s$ z
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: w p5 v/ O W. y: |: [( h( [做法# y- g9 A6 Q& C A* S% @
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb# [% [" o, @) p4 t3 [2 R
3 {7 A2 d! P( Y; z( Z+ F6 V* A; n2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。9 h* {' D4 c3 \7 r7 U
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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