[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！公仔箱論壇* s; F/ ?: o; D! K
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷公仔箱論壇1 d8 R  j/ C( i' n9 k/ Y
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- k0 L2 z, l
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
4 ]0 v. N) x: m0 @os.tvboxnow.com煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
4 B' Z' S4 `7 Ctvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康- b& l: _9 i) Z2 R
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! f" J7 T9 F! l/ Q, j9 ]* a4 b  n
歐洲進口器具 每日新鮮製作 tvb now,tvbnow,bttvb' B. k, j0 }: R2 R
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# c3 s8 n, z
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 z; k; x& e. A1 i9 b2 L* ^
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。公仔箱論壇" ~/ H  v7 f2 T' G( N7 M8 Y
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
2 Q" `0 o+ R( O! D5 H公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
( p) [+ V( ?3 x© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。; i6 z" t# q9 Z5 D% }$ x' B# g
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 B& u8 w8 T' f, a; q& H: o, k
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% F( @7 ~$ [  h/ O3 t* ~4 Z
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。! ?) @' s2 W: c
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 2 J6 h0 F9 h) O" N  x1 i* ~; F
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
2 t6 d3 {% X& L) N3 K+ h營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm