0 ]; h7 g" }# M& q9 j+ Xos.tvboxnow.com材料（4人用）：os.tvboxnow.com, k7 n/ G3 Q" m7 N$ s
米.....2.25量杯
$ d+ f9 ]0 _1 ^6 n2 h/ D, i/ L# ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）
" |. }* j+ T6 o2 b) O霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）* F8 {7 L5 Y6 G9 G8 Y* ?
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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% n3 @7 i3 |: ~! X- S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v6 ?" d! P4 m0 F+ k0 ]
油.....2湯匙公仔箱論壇: ] o, h) z* r* W
黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) d! Q. R. [! S: f1 v2 n* f, c8 L( J# d
薑.....2片（切絲）os.tvboxnow.com. q9 H6 N8 I% W! E. J/ F! J$ ^
os.tvboxnow.com, X. t" \% Q; P) Y. j
醃雞材料：
3 \/ W' t9 M/ |公仔箱論壇油.....1湯匙
, E+ h$ b. C2 S: E老薑汁.....1茶匙. p0 O& |& n! x
岩鹽.....1/2茶匙( |* i8 S, B6 I! p+ U6 s* @" v
黃糖.....1/4茶匙
5 T5 Z, ^: Z1 J) i& h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙公仔箱論壇1 B8 b' u& t! g
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇. c5 ]+ a$ [# h/ Z- d
2 I3 Z) U7 w1 W# t' ]2 C0 I% ptvb now,tvbnow,bttvb; R+ p" b$ p* y F5 ^, e
煲飯材料：
7 h; R0 x+ @- G9 V# G公仔箱論壇薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb6 E- @" p- T5 ]. v. D/ X
水.....3/4量杯4 [1 q5 p9 F3 V
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb* Z& _, [$ f/ e6 B( w1 Y% R: [
天然清雞湯.....1.75量杯
3 g0 _. h5 ^8 ^; G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& R# s$ } B/ Z" X9 L2 l& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) U' a0 s7 Z7 ^* K& `; S; H% S
撈飯豉油材料：
3 n7 o0 @, M' B. v% u6 ctvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/2湯匙os.tvboxnow.com% k4 L) P+ Q0 E- {6 _! \8 l: d
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇" L1 |" n( e2 o9 k# I" y* P; o
大孖頭抽.....1/2湯匙6 m9 t) V" _/ N; z
- P3 L, D, |! E% J! G公仔箱論壇公仔箱論壇( `# o3 U) y/ C \
做法：
0 p+ G3 D. f2 i* N1 Bos.tvboxnow.com1. 沖淨鹹魚，抹乾。- K4 `* ]% y/ L* {- C" D
' `+ @$ s$ N3 [( }2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
A* Z7 e' s7 P# z7 L7 s8 X公仔箱論壇
, j" Z7 c$ E, S6 t4 \, H( u0 ]公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇, H' @% w0 d/ i& ]! {, ^1 e
os.tvboxnow.com7 C2 y, s% \! _( R- O
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。" i# v0 G7 H! U
+ H( l3 N% w) _& J公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; Q" a, k, J' G% z
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇+ t; d( K1 b, @) c1 P
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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