[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         / ^6 I' e; a3 E& Z
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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$ }& W3 o4 P4 |! M公仔箱論壇調味: os.tvboxnow.com  f' @* K! g; ^, E5 ]; y1 H
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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1 l8 r, g5 G+ U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： os.tvboxnow.com" U. u0 M- \6 f2 {; g; ^' c
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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+ t' ~# g1 h% }% u! E* c/ C, A公仔箱論壇(二)
2 O! Q% z& L0 p, q公仔箱論壇半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `' B4 ~7 k( ^+ H* X3 d9 K9 M  z

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/ n9 o" p) ~9 j! y" y3 z* Gos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 c# l: v, d* j' L
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& q& }" Z3 c3 g  E

6 _6 q: T% U# O! E( O  M' M# T9 J5 S: _4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。