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材料3 T3 L" G# e6 ?5 G( c9 x8 s
水.....6杯/ [0 L& K7 |$ x9 C
白飯.....3杯
3 B0 s% S0 K2 P薑絲.....少許0 F, f9 _8 f% M' v! v4 q- {
乾干貝.....1兩公仔箱論壇+ q" N' [! }9 l% S( ~: E
田雞肉.....8兩4 d3 p2 }! G( v' J
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. E4 d O/ B9 g5 k) z- y+ ~
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: |( T) h+ r: |7 e3 c, s公仔箱論壇調味料
6 c/ k& X6 L, _: s鹽.....少許os.tvboxnow.com# d: s# P& D' m7 K' Y
雞粉.....少許
% L% c) d7 C2 B' I# O, f胡椒粉.....少許! y8 [) d3 b# ?6 B* Y
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作法
% t6 b! V; x) M9 o) Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。
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Z a; H1 |, Y9 _2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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6 c7 @) {1 N" {+ s3 I' G* o _0 b公仔箱論壇Tips
5 J9 c8 l; F$ X) n. ytvb now,tvbnow,bttvb若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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發表於 2015-11-5 05:20 AM
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