[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：; H- d0 p3 h( ?' E( X6 \
橄欖油.....100克
, V. x% E! X1 y1 i& ]* ?os.tvboxnow.com蒜頭切碎.....30克
8 i* H3 [' v9 K& j( v& _9 mtvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
) D# d( A3 U4 Z7 {) e  Etvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克
2 @* e' S* C  U. n, L0 E/ ytvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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" V6 D1 m* [' [, _公仔箱論壇做法：
, a# f# a9 M# r: ]8 |: m公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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* _" H' `9 l, @+ N5 ?6 n3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。5 g" ~8 P+ `2 |1 H% v
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。* r  w: x* Z( e2 G; Y* j9 V" b+ [

4 E1 `+ }2 |4 _9 r$ |# o- o* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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7 }0 K% n+ Q# e* r  ?8 g貼士：
8 z0 {7 X' p8 B, ?: |5 f; x公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。