[中式食譜] 上湯蛤蜊

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; a0 H; A# l7 K5 W! G材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 J( q& {  @& r; Z
蛤蜊 200克
& V* ]5 P) \) a* |蘑菇適量
& `3 L1 _3 P0 S+ k  z$ y5 R1 ~os.tvboxnow.com上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
% B+ j5 S* D) V7 P8 otvb now,tvbnow,bttvb姜絲 少許os.tvboxnow.com; }8 q* X5 q( O# k3 Z5 u7 q2 o- J
杞子 少許os.tvboxnow.com" d/ v$ ?$ w1 `5 E0 |, `9 F
當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  k1 @! U( U1 Z4 o

( D4 f2 E6 [- U* j% [調味料公仔箱論壇8 E6 o7 j: \3 i/ a" z/ O
蠔油 1湯匙（加水調稀）os.tvboxnow.com0 K+ S7 w8 ?& R# c7 d1 u
鹽 半茶匙
) k0 [$ f2 T3 b+ c% G糖 半茶匙
  q0 S' \+ p( Q1 I* s- c胡椒粉 少許os.tvboxnow.com& u3 z1 q9 H; T
花雕酒 半湯碗* K/ V2 B# M6 i( D4 a- y5 u! E

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做法
, i* z9 d( t8 r- g% R- H  B6 B  ^os.tvboxnow.com1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
9 N& j" Y. J9 H8 U# o* N2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
% n+ a+ u6 t- N2 s# Stvb now,tvbnow,bttvb3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb" b, y8 F4 }% `$ c5 |2 S
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。