[材 料] (4人用):
( `0 v4 \- ~% V3 O 4 隻指天椒
! H) ]. K1 Q; Q3 m) Z9 a. w- M( b. n& Eos.tvboxnow.com 1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb% V% V7 j" [( V
120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 ?& o, _8 C/ b0 [7 \
乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" M' z$ E# H& K p: F6 b
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[調味料] :
0 H, E0 w) M8 o: _5 I5 ^6 S公仔箱論壇 2 湯匙花生油) y. F$ N' F e# r; L# {
生粉及七味誚U適量
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) R5 x. z9 s: {; R/ r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做 法] :
. o8 Q9 T+ F4 a& Y% Q(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
# G1 A3 b7 c0 ^: q \5 l(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。os.tvboxnow.com* v* |6 L& D0 q: d+ z. C
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇+ R) |! V0 ?4 a8 J# _, ?2 t7 q
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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