食材
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2 W7 B# X3 S# u) j+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬公仔箱論壇! h1 [: M4 J, ?) u
2 `7 ~4 ~) \; o! x" t; sos.tvboxnow.com融化的巧克力 適量公仔箱論壇& g: t# S/ A$ I0 d! d' j! J6 ^4 _
( s/ V6 m! c$ U0 Y. btvb now,tvbnow,bttvb棉花糖內餡
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; T: m+ ?- B; O+ I# [: p7 C# i玉米糖漿 85克os.tvboxnow.com0 U s$ i$ Q3 `" Q* l4 T
砂糖 90克
5 I% ^8 ~9 i' R- M: P2 a6 @) `tvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙1 g/ y- ^8 I4 g9 H! P$ g
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! V* G4 T' `& _, X3 Y
香草精 1小匙# Z9 f3 l1 G( X- H
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餅乾體公仔箱論壇* o4 q4 a0 c' m# G
公仔箱論壇5 D3 ]# [) \* F* t5 Z8 ?, L
冰的無鹽奶油 100克" s6 n, v) i* V1 q5 | \: O5 N4 C
中筋麵粉 125克
/ N4 X; p0 @# _( }0 @) S公仔箱論壇糖粉 50克
; Z A% o* q+ Q) x/ D. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
7 e' U; o% q" Rtvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙- o% O3 K4 a( W+ |7 j, s' p( F$ W
" O; ?+ Z& R6 Q+ z8 Y6 y3 j+ fos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com' S1 [! Q% L# d; r3 L
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% T6 x. \2 ?9 e
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮公仔箱論壇1 p/ e1 v- b3 q9 x6 W5 M8 q
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火# Y, Q9 O+ p( R2 x1 c5 Q$ o
* n; P9 b( e6 m0 ~( E- Hos.tvboxnow.com6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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2 V9 y- e. X" T5 h1 }7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾- I3 c; Y- q/ i/ V7 R$ O
# u3 M: B/ K! u. x# Uos.tvboxnow.com8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5 M8 Z& r' _5 q# f; ~7 ]
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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