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- _% ~) @! o+ y- U4 oos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- [9 G7 f* F
皮蛋.....2顆
" f1 X/ V7 S5 P Ios.tvboxnow.com乾辣椒.....10公克
$ ]7 h0 b4 `" p0 |, x* ]( _公仔箱論壇蒜頭片.....20公克$ i0 R# J3 ]& d0 v
蔥段.....30公克1 [0 d5 |5 P* i0 }- [( n
蒜味花生.....45公克# W4 i, r! A5 P; n8 |. {, T8 {
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" m6 q1 e) p5 Y: B- z調味料
. Q# ~( V. b1 S$ \2 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \( f3 x x- x/ ~6 V' w7 Q
糖.....1茶匙
( `. K# s) F3 ^7 G9 t: {9 Q白醋.....1茶匙
3 c4 A% R/ ?6 B! H9 A( h. yos.tvboxnow.com香油.....1大匙
- ]% G2 _ T8 y& @5 \ S9 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
' Z9 H3 h- w7 vtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙
1 }; V* z8 _% k1 V( r; Q8 h公仔箱論壇太白粉水.....1茶匙
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作法os.tvboxnow.com( I' |5 C7 C( l& j q* m
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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% F/ E! k, k( n7 ^; _- H8 C( n2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。公仔箱論壇% g) _& v1 P3 Y
' h+ e' L1 x+ b5 D7 s2 m, L- h3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. Q# K, X1 U @9 G* X
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Tips
" h7 _! H, q; e+ F f7 zos.tvboxnow.com皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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