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材 料
* h7 l6 B0 |5 u" e3 {公仔箱論壇果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇& z8 `" o5 O( }7 T) u
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做 法公仔箱論壇2 Z2 g L' k% t a% ~1 I+ q
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇5 y1 ?+ S& |; H1 U2 j. U, c
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2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。
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7 ]+ h5 C; T Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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0 l1 h6 J* V2 ~. D4 @" [6 b; h; M公仔箱論壇4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
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8 ^! J1 ?% ?0 H' F! H& \5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。& D3 x! d( d9 ^, e0 z$ C0 f4 i
公仔箱論壇* m: ^- F ]1 b; k& z* y# H; x2 U
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 P* g$ I% ^6 p! S
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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