材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; Z) P, I% Z" `5 K0 G) B3 `' U
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P. b$ p" I3 R0 p8 L0 C$ A
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調味: $ }; Z! R1 G! a+ ~5 Z
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e% l1 C$ i5 b1 }2 V
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8 y; w7 @. `! O* C! d, i$ X0 H做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! x2 H8 g+ d3 x7 U
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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! t; m8 T" G8 _ e6 F: |公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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8 W- v& M# S/ R# \% K# u; N7 L3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb% T; E8 m& K5 Y6 T3 P
; |" B( Y6 F% h8 Y' ?7 |7 f4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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