" H% \. j# g3 P9 S8 d
. ?7 ~2 }7 ]/ A+ A公仔箱論壇
- s7 L' |+ u4 V! M: ^6 `' J1 q7 s材 料
9 F; W0 P1 `" Q; m5 y8 B芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。公仔箱論壇" S, `3 n7 T2 i/ M- `6 l9 @ o8 Y
公仔箱論壇/ [3 S. c" S: }- c {
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; T8 ~% d7 g- N1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 b( [. V5 _6 \; c+ R+ |
做 法
( P: g. ^" h5 ~1 j1 [! U! Z3 N1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% g' m4 g) b% F3 L u4 D% n) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( {5 w7 Q0 r/ ?) j% \
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。公仔箱論壇" C9 a+ o% ^2 E' Z- `
1 d* k$ y5 w+ c$ t) B: E
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。7 ?2 z' W- U1 w) u j/ `7 x
' e3 X! a, \$ |' q3 G& L; P6 K公仔箱論壇4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
. B$ a$ O* H* K( L7 U
2 G: }3 D9 ], mos.tvboxnow.com5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
* `" ~; n. B7 A( x, K5 Y# P公仔箱論壇
% t9 E( v) j& T& A- d6 b公仔箱論壇貼 士
8 ~6 a: l% V- _$ }6 M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-4-25 04:25 AM
| 