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發表於 2009-4-24 12:07 AM | 只看該作者

[泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 o& S8 l. ?; l$ j: I
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法國馬賽魚湯,os.tvboxnow.com! ^( `1 s9 U  ^( Z, o

中國上海的醃篤鮮,3 V* V- F' }! d
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;# E  X' B1 y6 T7 e% M

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;公仔箱論壇- u: f4 _9 @) j; d! a0 }  ]% V8 g

此湯的味覺層次感極為豐富,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; D: [9 J6 n( [& j5 X1 \
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~

配料繁多,
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其中很多可用可不用的,

盡量都找來用上了,tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! i& H5 z" T4 B8 y1 b
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除了咖喱,1 d( h( O5 {& \4 [" T

個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,2 r$ b% b/ G. }& p& F" o6 s' s4 c
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香菜,最後點綴用的,tvb now,tvbnow,bttvb) W, t8 @# {6 [. u% p7 o! O

香葉,檸檬葉,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  |0 t8 d) c+ w! o
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還需要薄荷葉壹時找不到,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 K: L/ {5 Q/ l

買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,tvb now,tvbnow,bttvb' a! S+ u  {0 z* Z
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~

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壹種辣椒醬,
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冬蔭功醬,

還有蝦膏~~~

椰奶,魚露,還有橄欖油~~~公仔箱論壇3 [; ^/ N7 x6 @& Y

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姜,泰國紅辣椒~~~/ j* a) n3 @) Z7 K/ ]1 d' ]! L

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蘑菇,切成片~~~
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最重要的,大頭蝦,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; B6 o8 u, E0 O4 B) m

壹定要用這種,tvb now,tvbnow,bttvb3 A' P" e- X$ I7 K
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頭裏面有蝦膏,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 r8 B+ t4 F4 a6 O

能熬出紅紅的蝦油~~~公仔箱論壇! Z9 J. z9 W7 F' c& Y2 W

香料全部切碎~~~+ r: d3 `% c& O! u
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~公仔箱論壇+ {+ V* I; B( V) O' N: t
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炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~公仔箱論壇; Z N( N% b" z
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加椰奶和鹽~~~

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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~

加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~os.tvboxnow.com5 C% @! Q8 H/ x* K9 O& G% a

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泰國冬蔭功湯

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出鍋撒香菜~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 m% S+ \3 H$ L2 `$ x6 d" D" {
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!

其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!0 B: Y" W5 Y# J" p/ X+ U

說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!

此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!os.tvboxnow.com8 e7 ?* A. H9 S" }* u5 u

其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!

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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!公仔箱論壇& t2 H3 m# b: b3 Y4 [/ V

因此如何利用飲食來養生及抗老,tvb now,tvbnow,bttvb) _: R- g5 C" o' H9 w6 l

對現代人而言,是該有的觀念及知識!
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!os.tvboxnow.com% {3 n7 g5 D& `

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重酸辣口味的冬蔭功湯,
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解暑清熱開胃~~~~

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