[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
7 a, c, ^# G8 r) H$ tos.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb) x! h$ F% V9 ~, E) {
蔥 1棵 $ s) b7 F7 P* g& i+ r
蒜頭  1/4 個
& c; k7 U2 L- W2 p( v. o洋蔥 1/2 個  
  I0 A% A) s$ R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
& U" `% h3 e* X( D- H! }酸辣汁材料
8 Q/ ?9 z$ M! l6 \  a魚露 5 湯匙
7 n6 R% j' ^) Xos.tvboxnow.com砂糖 6 湯匙
5 [9 l% J5 g2 S) U$ h* M6 V* h公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  * Z3 r* U9 K5 |) L2 C3 Z2 v
白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N& m0 g. n( I! _2 b" b7 L# l
熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" t1 z0 M4 R4 K
鹽 少許
. P  c* @, z* _8 F, s+ n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
& N5 @, E9 Y9 y3 y1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  os.tvboxnow.com/ V) [4 d' F/ R& T1 o" b
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   # C8 V; |1 {, Z9 W" o9 O* O& V
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5 i$ K8 ?# C) M; {; U
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。