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S2 r3 O) ?! i5 K( c- Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 [3 g3 h5 c& [$ _
材料： 鮮黃菊 1朵" s$ z* Y# C1 R3 B$ k8 @
薑 1片
3 n* k9 P) Z/ U- C Fos.tvboxnow.com瑤柱 1至2粒公仔箱論壇6 X" `6 r2 x' g& b) F6 H2 [$ ]$ n
鮮拆蟹肉 300克
n# R+ k3 c3 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克
& ]1 C) n4 c' @/ g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 15克
- s2 A- Q3 J$ }, D/ @os.tvboxnow.com蟹籽 2湯匙
3 ]& b5 J$ @2 \, @" a, P公仔箱論壇蛋白 2隻os.tvboxnow.com( ^) ]/ j; S9 S% v8 d- _& B7 o7 M
水 2杯- k& T+ E& ?) j$ L( E+ a3 d- k
上湯 3杯公仔箱論壇$ S Y; m' O' ?9 A& H
# m9 j* H8 @; i: i+ T' J! Y [, Jfresh chrysanthemum 1pc
9 ~9 F( |! h7 T' Ptvb now,tvbnow,bttvbginger 1slice' p+ k, ?' C0 d
dried scallop 1to2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% ]( L/ Q. D% X
fresh crab meat 300g
& T. [0 K. }! M# O4 y% zos.tvboxnow.combean curb 200g
B [/ D+ Q! H* U9 W: o. p; J2 X* Hbamboo fungus 15g
- l) a4 O* l& O( Y g- |6 Zcrab roe 2tbsps
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water 2cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。1 s" B& A% B# u' J6 @3 K& I
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
; M9 v& Q+ I T9 k/ C( }- o2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
9 J6 _3 f4 \5 X3 w+ w: c4 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
4 F5 n: L& z; q- s6 Q公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 X& z8 ?5 P, d- p
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.公仔箱論壇) k& j1 z* ~/ E/ a
" X) B" G( l( O公仔箱論壇 公仔箱論壇! c# F. t0 T2 o+ \; s$ s. _+ m
調味： 鎮江醋 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& D2 s2 d" ^$ W2 C
醬油 1/2茶匙
- P7 p1 i+ c3 Y& a3 H E胡椒粉、麻油 各少許( g2 H" H0 ~2 U: R9 _
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
/ L$ {7 ]$ O( b) t& j% mtvb now,tvbnow,bttvbsoy sauce 1/2tsp
% E' i4 y. [0 l: d7 N9 U7 q& jpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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