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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者

[中式食譜] 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 j6 l7 r2 B( M H

材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb* n/ p! m" O4 w2 ^) B
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ h5 ]& _# K* h( c9 e
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  , R% j; d9 X: z; O& w8 W9 ^
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  tvb now,tvbnow,bttvb+ \: x4 i. y4 ^( b- F
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2、黄豆焖排骨  tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 y' M/ u1 R

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材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐
做法:  公仔箱論壇6 H/ Q5 n( W2 w/ T& v* J0 \( i
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  + l: H$ j# Q) e  V" W1 X7 v
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  tvb now,tvbnow,bttvb& s$ a' W1 y0 L( F0 u
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。
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3、陈皮小排骨

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材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  os.tvboxnow.com5 W" l. E4 ^- i; Z; m
做法：  os.tvboxnow.com/ a. z3 E# f: ^; E7 W
1、将陈皮泡水10分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb$ V, Z2 ?" p( E# G
2、将肋排切成小块，飞水；
3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～
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4、南瓜排骨盅  4 ^4 Y3 P0 v* f

材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  , q1 a& _' w1 N2 b& ^9 e, M% Q
做法:  公仔箱論壇- k, U/ h. K+ R$ Y# ^
1、将排骨切成小块，飞水；  os.tvboxnow.com- {% P1 A4 w! H
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 l& Z' m1 L1 K6 n2 r$ e* s
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；
4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；
5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  : r7 K% p2 v2 F+ a
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  % T( q8 a1 {1 p# P! y# q
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5、蒜香骨

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材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. P! k! l% n: k  c3 x/ G4 F
做法:  公仔箱論壇) A. w1 L, Y* u7 k+ F7 i9 H
1、肋排洗干净后，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 b- W! H( c; n, O$ w0 H
2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  ! y$ |  T7 k7 l/ L4 e' f
4、将油锅烧热，放入排骨；
5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。
蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  os.tvboxnow.com# B, v" O& b# a8 f1 P
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6、粉蒸骨  ( E4 q! Y! F( X

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材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb! S8 y4 r% H4 \5 |3 Q1 _
1、将排骨切小块，飞水；  公仔箱論壇0 u0 X) Y  f, m5 @' N
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  tvb now,tvbnow,bttvb- d& C: W6 P; F4 Y2 K. k# M
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 b: j5 @# n" _# s, ~
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7、农家小炒骨

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材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ E9 Y' l  q# G7 A; r
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  公仔箱論壇1 e$ E% m1 ?( b. y  U
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8、香烤排骨  " f; P1 k( L7 I# I% |' Z! m( z  z$ d

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材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb% d1 f# n" p: C9 t  x: N: K9 c1 N" k
1、将排骨洗净飞水；  公仔箱論壇2 a* V8 `9 T& D. D( x
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  : i+ u+ y; y4 H) Q1 d7 ]9 T
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。
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9、苦瓜醸排骨  5 d& b# s7 b& ]$ p

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  ; z0 h4 ], A$ E
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  公仔箱論壇; l/ \% T. S' \: M' L
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  + c4 d0 n( W: ~$ s
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }  R- o4 y, v+ ]7 E9 i
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  - r' w' \4 r! k$ D& q5 g, I
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10、苦瓜炒排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  公仔箱論壇4 ?# M; q6 ^% o; o
做法:  ( A& t9 g  M7 o$ J
1、将排骨切成小块，飞水；  9 r" Z. d: w4 w6 T, N# V$ R
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  . E% P( q2 h7 L. d. W; q
5、放少许盐，起锅即可。  1 a# x' ]$ K7 F2 R- z8 _$ @
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11、糖醋菠萝骨  os.tvboxnow.com, y* V; f! `# M/ L: p4 r

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材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  tvb now,tvbnow,bttvb, C( ]6 \8 P+ M, }9 |
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；
3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；
4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  公仔箱論壇7 K* N( U; i4 a0 ^* R
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12、香辣椒丝排骨  ! _' s/ u3 P  o8 d

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材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  公仔箱論壇5 h% @' \* s8 r
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ _5 g: u/ k+ d' u6 h. o
1、将排骨切成小块，飞水；
2、青、红辣椒分别切丝；
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；
4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  - f6 V" Y+ O7 l7 S7 ^+ U
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13、萝卜焖排骨  tvb now,tvbnow,bttvb0 D: `+ L+ Q* i4 A+ {+ \

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材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  tvb now,tvbnow,bttvb, F7 h3 A8 F! v& v( O: J/ u
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  os.tvboxnow.com: D  X, {3 P, A8 T; k+ P
4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；
5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。
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14、萝卜排骨盅  * i5 d+ Z7 N, I- {6 Q1 }

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材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 S( ?* b/ V  F! f
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  os.tvboxnow.com8 T! ?4 o7 D  X* {
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  公仔箱論壇. ?7 q# F) U: e; d1 `# [8 A% L
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  公仔箱論壇- P& C8 L7 s5 W( `
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15、清蒸香芋排骨

材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐
做法:  os.tvboxnow.com" m3 D+ z. f5 M" T8 Y
1、将排骨切成3cm小块，飞水；
2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；
3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  公仔箱論壇* `: W- X2 P' h
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。
芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～
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16、鲜草菇炒排骨

材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；  , P$ y6 t  I1 R* R6 r; w0 t
2、草菇切开两半；  tvb now,tvbnow,bttvb) H% p& X" N5 O9 ]9 H& K# ~
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb' i2 A2 [8 Q# m+ F
4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb$ B% q1 X3 i' I2 X4 p8 ~4 J- y
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17、纸包骨

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材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  os.tvboxnow.com- q1 U; S- s4 c( i1 y4 v7 O/ B
做法：  % m* _2 E# I1 Z( }: B) {* H7 v2 L! ]
1、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 D; T( j% c) |8 v( r+ j$ g' B
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  9 ^+ |: b- r6 L
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  5 l5 p5 W  Y+ }
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。
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18、酸笋排骨煲

材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:  os.tvboxnow.com# M9 L7 X9 S2 U  h
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；
2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  os.tvboxnow.com4 q, n5 B" F0 u) d1 _1 o6 j
3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 I+ {3 v: d9 {
第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。
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19、红酒烩排骨

  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& e- e/ {, L! G- ^. I2 X6 ~
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇9 B% L; F5 a) c: ~. \  U" s6 |
做法:
1、将排骨飞水；
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。
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20、清香柠檬骨

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材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇# Z: [  t0 N8 y. ]% ^
做法:
1、将排骨飞水后，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  9 ?1 }* M) r6 C
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。
看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。
川芎白芷炖鱼头　
特点
　　调理滋养，补脑益气
　　材料
　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片
　　调味料  0 l/ o6 k3 g/ p/ J% H# C. m6 e" [) {
　　绍兴酒少许、盐适量  tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ l; M1 V- }+ L" Z8 O
　　作法
　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  os.tvboxnow.com- W' \1 W0 v$ u! w/ s& P6 U
　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  os.tvboxnow.com* F% `% G" ?) r9 M# g  W. Z
　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- @- q/ H5 A# K' q- s3 t' r1 s
　　功能  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. s, n) w& f+ w0 K, C! g
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃
　　tips  ) ~2 {# C0 U" S0 z: @4 L
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  os.tvboxnow.com) z, N; k1 `3 P0 r/ F  R
　　操作时间123分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 v! `1 r" |" T7 Q" k
　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ) s2 ?) F. K: X- i& {

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川贝母蜜枣瘦肉汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( `( U' w+ ?; U1 H$ p
特点　　调节机能，润肺止咳
　　材料
　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升
　　调味料  , t$ ]5 g' d$ E+ y3 L
　　盐适量
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb6 f" }& o( {; ?; H) E+ a; p
　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 A  u: i) s& V8 E+ n7 V- N2 H
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  ( j1 d( `: k5 N! Y8 a" B6 n
　　功能  7 `5 |* d. A  f/ T5 s+ F
　　止咳、清肺、滋润、纤体
　　tips  公仔箱論壇* h6 g, Z/ t, V5 _* v! M: H: s4 E
　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。
　　操作时间105分钟
　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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参须枸杞炖羊肉  公仔箱論壇0 c8 S& i3 }6 I0 _
　特点　　明眸亮眼，滋养补虚
　　材料
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
　　调味料
　　绍兴酒少许、盐适量
　　作法  4 w+ O/ x7 u$ J+ M9 J
　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  os.tvboxnow.com9 k! H# G$ ]" S, A" A. P+ n
　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb2 @- B0 Z; l! \# j: j
　　功能  ' E/ i* h2 s1 w9 y5 ?# u6 Z1 ]% s
　　养肾、补肝、明眸  公仔箱論壇0 v7 H2 b5 S" F# q. c1 G" ^
　　tips  公仔箱論壇! n1 Q# j# ]6 f  C  r1 Q1 V
　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  公仔箱論壇+ |3 L6 e5 j) `; k1 }6 u
　　操作时间153分钟
　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 L4 s1 j1 u0 I; N/ ^& j
　  5 D' Y3 U0 ~2 B+ D- q
花式变化一  tvb now,tvbnow,bttvb. M# {: \/ k/ o* U# u& ^

　材料
　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 j4 D  A$ m! V
　　作法  os.tvboxnow.com" h" i4 ?* n- k0 S
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  os.tvboxnow.com5 Q# l1 H1 W3 c
　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  ) p$ H; r  p. {+ I0 U' z2 [" f
花式变化二  公仔箱論壇$ R4 q$ F( f, g

　材料
  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  ) P" d0 Z# h+ w' q; ]9 [+ s' Z
　　作法
　　1 将米饭放入汤底煮熟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 i8 g& e& R
　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 @) C$ T4 L' ]8 v3 O" L7 @

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淮山枸杞炖乌鸡
特点　　滋阴补气，增加活力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 L. i/ _$ \' `9 \' r! g, y
　　材料  & ?9 _0 M/ f$ H: U, {, {2 @
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  3 b5 \) M* q  r: J6 X
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* i9 o7 l" _. K2 U) j3 }6 e
　　绍兴酒少许、盐适量  os.tvboxnow.com5 V! ~4 }. x! V, u
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 }1 V4 U/ E6 k& \
　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  公仔箱論壇4 U/ i& p1 T* ~6 H7 P
　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% ~1 c4 q$ J% n
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇. Y  T/ |7 v7 s. W
　　功能
　　滋阴补气、增加活力  tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 T  S6 Z, E
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 O8 R" \$ C( g9 r
　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。
　　操作时间164分钟
　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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参须红枣炖鲈鱼
　　特点
　　强身健体，青春活力  5 E9 j, z1 ~6 m9 r" K% G
　　材料
　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升
　　调味料
　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量
　　作法  - `# h% e& ~) L( t+ j* O
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  公仔箱論壇2 R/ M+ C& h' o- X9 r. G
　　功能  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 v7 t+ f6 b. D+ R5 D/ ~) f" S" U
　　活血、生机、美肤、健体  tvb now,tvbnow,bttvb) ~. {( ^; s; x: [4 ]% `
　　tips  os.tvboxnow.com. q0 \3 Z; }3 ]
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  tvb now,tvbnow,bttvb  y9 z. o9 S5 P7 J4 C
　　操作时间127分钟
　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb8 U' U" P  I7 ]6 R% J+ L) i

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  公仔箱論壇& l# [3 U/ N* v7 t
西洋菜排骨汤  tvb now,tvbnow,bttvb1 k; x. N- E  b, t) J
　特点
　　提神醒脑，增强活力  + I- a9 {3 C4 n
　　材料  os.tvboxnow.com4 q3 Q3 D; f, H3 g
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  os.tvboxnow.com9 `, p( i: E5 a) R
　　调味料
　　盐适量
　　作法  os.tvboxnow.com% M& e( c' ]  ?* O; P
　　1 将西洋菜泡水、洗净。
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" T3 I# X+ n% ~
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  2 X5 Y" G* r  |
　　功能  os.tvboxnow.com0 y- ?# E& k* ~# ]# ]3 p1 h! h
　　清热、润肺、养神、养颜美容
　　tips
　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。
　　操作时间77分钟  os.tvboxnow.com. ?: i# _! }& D
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  * B8 p' W' F2 d4 J. @% d
　

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蒜头干贝田鸡汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 l* T9 a% _& r+ ~( F! M
　特点　　增强体质，散发光彩  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 m4 }6 S/ U# T0 A6 g7 @
　　材料
　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  公仔箱論壇$ F8 G/ Z! F$ L, e
　　调味料  公仔箱論壇( r2 l2 o9 k5 V7 A
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量
　　作法
　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。
　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。
　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& m. c  H" H4 I% ]( H
　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。
　　功能
　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* @- U) Z# H- [
　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. i! y4 S3 H# C; B4 l' u) F
　　操作时间125分钟  4 E, f$ L2 V. `; f* J& e! O: h
　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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　　花式变化一  tvb now,tvbnow,bttvb' J5 m2 i0 h) D! J* ?( {8 B5 j

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蒜头干贝田鸡挂面  / T, Q5 h! {6 f! ?9 V' j
　　材料
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  % F3 M" C. F$ a
　　作法
　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  os.tvboxnow.com0 q: r, q5 _; U( P- k
　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  9 U$ U6 T7 Q4 y1 D  |: h
　　花式变化二  & B9 K8 K2 i/ k
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蒜头干贝田鸡粥
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb! M6 U' j9 p# U# n
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. K4 a% O  g+ c
　　作法  8 P1 T' V, A- n6 G
　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。
　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。
　　花式变化三
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蒜头干贝田鸡锅
　　材料  公仔箱論壇" J9 u$ A0 H) B; d4 k! X7 b. s
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  0 z3 ~9 I1 j* j# m6 m: Y
　　作法
　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。

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鲜人参红枣炖乌鸡  os.tvboxnow.com; w/ }- U- o- m) c1 v. l
特点　　提神醒脑，增强体质  & Y/ H8 ~! K# F9 f4 d
　　材料
　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  % c( U, Z2 ?7 v( [) `# h7 w
　　调味料
　　绍兴酒少许、盐适量  + p  L2 d5 G4 G6 ^7 S
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 f# Q8 F" }5 }8 `. W/ _
　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  ) {$ v. D( |$ X( `/ i- ]) V
　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  os.tvboxnow.com7 s+ I2 H& x: m# T; [3 _" \4 i
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。
　　功能
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力
　　tips  : Z) b! m" U+ p4 ]9 e
　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  $ O6 M) I  F. @3 E0 B1 Z
　　操作时间145分钟
　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  os.tvboxnow.com# u+ u, J8 w* v; ~6 G

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南北杏银耳煲猪腱  tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 C  {2 T' e
　特点　　清肠排毒，调养生机
　　材料
　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
　　调味料
　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 P( S7 w' K
　　作法  6 a9 U6 S. l: |! x& S) ?
　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  8 u5 u5 ?0 n( e6 z
　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- _+ |9 v* f* F& _
　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  os.tvboxnow.com2 q# f& A& e$ N" [
　　功能  os.tvboxnow.com5 U/ f& H) Z* j/ {; h4 `# u3 d
　　清热、润肠、改善体质
　　tips
　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。    U* y3 M7 d) |1 a3 B, Q$ \4 N* a
　　操作时间95分钟  3 l# b. I8 k* {# i
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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花菇炖竹笙  : L, C5 f4 e# U2 d  U
　特点　　美肤健脾，降压强身  公仔箱論壇9 i0 x& H6 i& l0 X6 o$ m" D# z1 [
　　材料
　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ W& a0 f. `5 q7 ^0 H3 {
　　调味料  os.tvboxnow.com3 o, t+ b7 l/ H
　　盐适量
　　作法  ( g$ q. F+ O+ n6 g% B
　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  tvb now,tvbnow,bttvb; T4 p/ z1 D5 J' ^7 c
　　2 将白菜心洗净。
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇* B4 Y+ }/ l0 Q: }% D" p0 ?
　　功能
　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 _7 x. @% l# u$ v- Z" \* o
　　tips  os.tvboxnow.com% R- A$ x: {% G6 F
　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。
　　操作时间104分钟
　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇  T6 S! R$ k! C! p( q
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　　花式变化一
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　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 J- W3 o8 Z2 x7 Y
　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面
　　作法
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 X% [* A, H3 g* o5 Q
公仔箱論壇- c+ G9 O% h, ?6 V5 G- |" I
　　花式变化二
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　　材料
　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  公仔箱論壇) |: u+ t3 d2 J
　　作法
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  公仔箱論壇7 W6 B. L4 Y7 b  n: t7 c

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苹果雪梨煲排骨
　特点
　　活化肌肤，窈窕纤体
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 j! u- t$ z7 a$ Z
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
　　调味料  # N% |9 z, W$ N- w: M! O, J9 O
　　盐适量  公仔箱論壇, ~& r1 \! i. q4 U# P9 O
　　作法
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
　　2 将排骨洗净后切块备用。
　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! d; F3 n: ^: F, r
　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 |' c( |+ P' \
　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
　　功能  os.tvboxnow.com; \0 ]7 E( ?( b" l
　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁
　　tips  4 A* g/ J0 |# O+ w
　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。
　　操作时间87分钟  8 {1 V7 f/ b# Y; z; S: l
　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇9 E& R7 ~0 \  ~7 u* {+ w% ^/ L6 p
　  公仔箱論壇8 c2 \! w  C" T7 j7 x5 `

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萝卜甘蔗马蹄汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 M4 Z5 `" A9 m4 y/ v5 l
　材料  7 g7 D& S3 v+ G5 g$ v( S
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克
　　调味料
　　冰糖适量
　　作法
　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。
　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ V& J# q: S
　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
　　功能
　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体
　　tips  5 Q) O* Y% N9 Z
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  6 H; N/ b2 J& y. q) c5 B4 Y0 Y
　　操作时间68分钟
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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竹笙鲍鱼炖鸡汤  tvb now,tvbnow,bttvb  C! h- ~; a+ A6 h
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特点  tvb now,tvbnow,bttvb6 J* J* n. @( s* {, W. ~2 B- l
　　活化肌肤，补充营养  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: U9 H% b. m# g
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb) U! D3 F5 g# K" X$ M/ t' c
　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  , f- j+ n5 y2 N1 C
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( c. `6 M: U" {! K
　　绍兴酒少许、盐适量  " D: r  E3 m0 K3 i
　　作法
　　1 将竹笙泡水30分钟。  8 l: x+ `* U+ a; O( O
　　2 将鲍鱼洗净后备用。
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- t- s5 k. a: _& ^
　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  4 @$ c( J% Q  Y/ ~5 K1 O
　　功能  os.tvboxnow.com" i/ u4 M5 q( [  F/ C; ]
　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
　　tips
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  # R6 |) R  i  p4 D! ]
　　操作时间175分钟
　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇% r9 O9 f' z' l+ v

公仔箱論壇# z7 u" K4 n) q; f5 p6 O
  9 t2 c7 B' g9 H3 t& Y
红枣腩排炖乌鸡  + k. `: l( L9 j5 j1 X' L4 z& v
特点　　益气活血，养颜润肤
　　材料  os.tvboxnow.com9 s5 K8 |6 _  @7 S
　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
　　调味料
　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 P+ l8 ~; x6 ?
　　作法  公仔箱論壇5 V3 b: b/ a6 y* G! L, n  S
　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
　　2 将红枣泡水20分钟备用。
　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ C8 w. d6 i
　　功能  os.tvboxnow.com: B0 t$ T( C$ B! o( R1 h: W$ K
　　补血、健皮、调养生机  os.tvboxnow.com0 i' J% D/ r0 a( [# n5 F7 Q
　　操作时间160分钟  公仔箱論壇" f& n; Y6 q0 O# E& B8 K
　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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莲藕排骨汤
　特点　　养颜抗老，活血润肤  os.tvboxnow.com* [" q7 e$ h1 N3 L
　　材料  ' I3 T. e' j! i3 v8 [
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  公仔箱論壇( i6 T( v* L9 c! U
　　调味料
　　盐适量
　　作法
　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  os.tvboxnow.com7 t, {% r! g- Z/ M8 L7 ?6 c
　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  : L5 I" E, _0 R2 o! `% @
　　3 将排骨氽烫后备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: h- u1 k% ~8 l2 e
　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  + ^" t% F8 v( K0 ]4 c0 ^) |
　　功能
　　活血、促进新陈代谢  os.tvboxnow.com/ E, M0 S# @: H) L5 E- w& ?- l
　　tips
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  / h6 Z' v; b8 ~" r- h$ W1 g% }
　　操作时间116分钟  tvb now,tvbnow,bttvb1 l: T7 s/ @( c5 n
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  0 s7 {' P& W+ Z. y0 v2 X8 D

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香菜皮蛋鱼片汤  os.tvboxnow.com5 e+ y# C( S  a" m3 R5 B
　特点　　清热解毒，润泽美肤
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 X3 O2 R  A, a
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 h! a" x+ z" W
　　盐适量  公仔箱論壇2 Q1 s3 }* \% @% R4 M
　　作法
　　1 将香菜泡水洗净。
　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。
　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  ' D, {0 o) W8 f9 _4 ?
　　功能
　　清润、清热、降火、消除疲劳  tvb now,tvbnow,bttvb( _$ g( z/ k7 }  u6 j9 b
　　tips
　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 l/ X9 d1 n7 @- D$ R
　　操作时间23分钟
　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

8 W/ k3 u! X0 @+ D" r3 M- W花式变化一
. z( E, D* Q( t" z$ Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" q( ], g$ O3 {) S7 L
　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ Z7 L+ t4 N
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ n! _% u( C/ Q6 M# N
　　作法
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  公仔箱論壇  e+ h# E/ Z5 i* t: }$ W" X, R
　　花式变化二  公仔箱論壇8 _0 m; ]& z+ b

　材料
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭
　　作法
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。
0 D, D* K. s  h, W+ A% p　　花式变化三  tvb now,tvbnow,bttvb/ B# f3 I3 r5 X: N  n

材料  公仔箱論壇$ t0 Y! c+ f4 ?2 u6 r/ ?1 B% B" `
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料
　　作法
　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  , i: g. M0 t. O0 R& h8 @9 F  l9 d0 T

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据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。 . B9 j* U* _# C, P

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材料：蛋1个；炒饭6两
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　　调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
　　
　　做法：  ' C( k3 o6 {2 {3 L1 B

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
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　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  1 d# \* R0 W# e7 ?3 M$ U
　　
　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
　　
　　另类做法：  公仔箱論壇. p" L( B8 e% t( `' E
　　
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　　材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗
　　
　　做法：  公仔箱論壇( ~$ c6 W% _' j

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1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" o% B& F6 c* e( Z4 N' W1 k: _, \
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　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
　　
　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  公仔箱論壇  S/ A3 c2 q# q* K
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　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
　　
　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
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　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. Y; t6 i0 K) ~3 a' A, V
　　
　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
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　　咖哩鸡蛋包饭  公仔箱論壇, e. `0 K, Q5 g8 ~+ ?! }

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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  os.tvboxnow.com4 N: B2 [0 T" d' c% d* ]7 S) G
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　　做法：
　　
　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。
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　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
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　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
　　
　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
　　
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: M8 _% M/ A- X: |! }5 S% R8 O
　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
　　

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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& H3 W' S! Z) V$ C
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　　做法：
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　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% s: z, q- ~5 a
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　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
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　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
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　　备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  公仔箱論壇; q4 c  x5 k1 M2 S
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　　胡桃木猪肋排蛋包饭

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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  公仔箱論壇8 w, E) r4 Y: b; ~% k4 Q; w7 F3 q
　　
　　做法：  1 j  W' w! @& H3 n5 M
　　
　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
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　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  公仔箱論壇. C2 H0 `( s$ s% [* t! ?: h
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　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  公仔箱論壇$ }- y8 M4 \! m+ M
　　
　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
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　　备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 t" s8 v+ T# O# m
　　
　　
　　烧烤鸡排蛋包饭  公仔箱論壇/ L- i8 t  c' E" F7 X; \

翠玉白菜 0 v5 y* h( a% J' W) Y d

材料：白菜(取叶片大的较佳)
馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  ) |( }1 Q  L9 d: R
酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。
制作过程：  公仔箱論壇0 K; T' K1 o$ ^/ J: Y
   先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水
   把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  ' m; r$ o+ F* b6 |$ H8 B" ]
   把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  tvb now,tvbnow,bttvb' K/ E% ]& N. D, i" [1 [0 }
   取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实
   白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 ~+ ^7 t( L3 P
   最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气
   将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  公仔箱論壇" Q8 [  a6 R* Q% r5 H: R
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。
韭黄牛肉片

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主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  + d! B, K, B1 L& G, ]
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  + E+ Y; W) _4 [: A: X
　　厨具：平底不沾锅；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" ]7 g& e+ O  k
　　做法：
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；    M8 n) I! K' c/ Z
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；    [, O8 y7 }; A
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  公仔箱論壇# v0 U! ]# n5 O
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 B1 m9 Y, h! q5 U: z
　　注：小苏打粉在西药房有卖的  公仔箱論壇9 }  c, r; S; V* j, K
酒醉排骨

用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。
调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  9 U& p7 Z8 P- B0 n- H/ n# |) N8 u
做法：
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  $ L2 U, U# y% s: }0 w
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  os.tvboxnow.com7 P1 a+ [' ~$ S% s' @  U
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热
椒盐排骨

主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右
配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋
排骨的营养成份：  tvb now,tvbnow,bttvb1 n- x' ]% p) K. w- A, Z
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克
做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，
2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  * f9 u8 p4 I6 q, e. j! K; [6 h
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  os.tvboxnow.com5 B1 q) O  C1 w
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。
白果炒鸡丁  os.tvboxnow.com: i8 c1 h4 @  v8 ]  H3 n! U
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  tvb now,tvbnow,bttvb. i4 n4 s9 n& ^* a2 }* p5 I6 Z
2、白果2两。
3、青、红椒各半个，切粗粒。  os.tvboxnow.com; @) E2 Y+ p2 Q, L" ]8 g) o
4、香油1咖啡匙。
5、葱2棵，切段。  公仔箱論壇. ~& u9 e8 M0 G9 W- M8 T
6、白糖1咖啡匙。
7、料酒1大匙。
8、盐、味精适量。
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。