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材 料 ：
% j1 |9 n3 A9 }( \ V9 I公仔箱論壇牛 仔 柳 4 件 （ 每 件 約 重 6 安 士 ） 、 牛 油 125 克 （ 置 室 溫 ） 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 少 許 、 油 鹽 水 烚 蔬 菜 適 量os.tvboxnow.com- [0 I; v( G5 f. ?9 ^
& o9 a( ~9 Q4 ?" K6 c公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 L( h1 V" ~( M* o* e
做 法 ：( s) p% `0 J( J
1. 牛 仔 柳 加 鹽 及 即 磨 黑 胡 椒 粒 醃 片 刻 。 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。
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) B0 F$ \+ @' ~- p& B公仔箱論壇2. 燒 平 底 鑊 至 大 熱 ， 加 牛 油 ， 放 入 牛 仔 柳 煎 勻 四 面 至 變 色 後 取 出 。
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! p# |8 j: O. T6 J7 V4 {( j公仔箱論壇3. 放 入 焗 爐 焗 8 分 鐘 後 取 出 ， 包 上 錫 紙 後 靜 置 2 分 鐘 。
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# A' z, N( w( S/ ^os.tvboxnow.com4. 打 開 錫 紙 後 切 片 ， 伴 上 蔬 菜 便 完 成 。. C- a" X( D. n2 S0 h
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貼 士 ：
h) a* l5 e$ y0 atvb now,tvbnow,bttvb如 果 不 醃 牛 仔 柳 ， 可 在 煎 前 下 半 份 鹽 及 黑 胡 椒 粒 ， 上 碟 後 再 加 少 許 。 |
發表於 2009-2-27 12:57 PM
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發表於 2009-5-2 01:27 PM
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