聖安娜蛋撻材料:
: v) G' l- [* E+ x' |5 [7 h/ q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb+ j* ~2 Q. v3 K7 A5 a: a
牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb5 F, K8 V7 h: A' ^. [
糖粉40g
( X& r( f! ]' b# ios.tvboxnow.com雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# K" j6 G% K4 W& s
低筋麵粉170g
9 z. `, J2 A3 {, j) u# m& ~公仔箱論壇淡奶8gtvb now,tvbnow,bttvb5 e- C; _* d! y! b3 d1 y7 i5 S" _
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蛋漿材料及製法
' i0 t2 }% O7 L1 r, a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160g
5 d- p% y# Q2 W% ^+ ^$ i8 ytvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g) O7 U' ^" ^; l* W7 Y! Y: g; Y# ~
淡奶50g
$ A- C. C: i, k% ^+ `清水210g
- a2 _3 R- P6 e( a: J將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.os.tvboxnow.com9 s: b2 v3 _* f5 i
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製法:
+ @. L: q9 p1 r) ^os.tvboxnow.com1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
; m% A3 L: @4 B7 `7 \4 X4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.tvb now,tvbnow,bttvb! u. ?2 \$ I; m% I
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. U& m5 B4 S( Q
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.os.tvboxnow.com7 O2 U6 C5 j5 `* y! _
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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