[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

9 R/ H$ B. }) R% X" J. Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ \. q) }$ z0 e( u  U+ U( ?# h2 T
百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake tvb now,tvbnow,bttvb& s" a9 d3 _, A* n. l+ T
餅底材料︰(6吋模份量)os.tvboxnow.com5 V5 S$ |( h8 p+ v
消化餅餅碎 70g tvb now,tvbnow,bttvb& Q: j5 y! L$ ?& C
牛油 30gtvb now,tvbnow,bttvb) B# q% |! o  {, T/ \0 J" A
) i, k9 @! m( H& G
餡料︰
  S( t' q1 c2 ~4 |tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
& V6 t  p: v( vos.tvboxnow.com蛋黃 1隻
5 H/ h, ]5 K% A7 v7 G9 g3 z淡忌廉 70g + M+ a) d+ a9 d, u
糖 50g
/ }1 x9 F, @8 g9 p& S魚膠粉 2湯匙 ; w; j( U3 U/ S" W7 t- o' I
溫水 3-4湯匙
! j% ~6 j/ v2 o: o3 I1 g2 A; stvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 L" Z0 B# M: _: o% e# l: a
無糖可可粉 1湯匙
, d6 H& L7 h2 x6 C/ o4 j) C/ H+ Q" P1 z+ m# @
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )( A* {8 K! L* e8 Y% h
tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ Y/ r& o( r% {3 e
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
- S0 C) G$ `" y5 f忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
1 D1 i+ |2 b2 |, c+ h4 {$ O公仔箱論壇淡忌廉打起至6至7成企身 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 _/ Q: k! n3 V
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻# J6 I' L( s2 U5 F+ B7 S
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。