材料：（二人分量）; K+ V% e( N+ |3 a) X6 |3 B
魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% O# }7 ?; p4 a0 g) h+ N2 i. Q
生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( C) e, f6 ?( k, @
砂糖.....30克
9 Y. v$ k- U6 Q: U3 tos.tvboxnow.com冬蔭醬.....20克
( l/ G1 K4 r, _% S9 U/ v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb香茅(切片).....30克
& |( e4 X: G% S% ]. x% ^, s, {1 }% x' x. ^公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克
* |% V! b8 {0 }7 w南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 ~( U) V7 k4 S- Q- J# A
芫荽(切碎).....20克
$ ?' z8 N4 K/ G/ R/ z1 I+ [指天椒(切碎).....10克
1 C& X! j" |6 [os.tvboxnow.com膏蟹(約1斤重).....1隻
3 |& B; D$ e/ k1 Z7 M0 A公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 {) T. }0 W2 l
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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( \# U1 W4 z( m" W+ Yos.tvboxnow.com2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。( G; e1 b) d6 A3 n5 W4 }" v
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨9 w; z0 p$ R$ E i" L6 ~2 G, i
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。1 N$ y& ~7 S+ r' ]7 @
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇4 T) ~7 R* D! p+ B6 o* X
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: O# E7 S* e& i* ]& h& h; |
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% x& m( ?9 Y' D% L
* p, M# O6 q9 O* c2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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