[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- \8 E% o$ t5 e
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! U9 L. @: I3 `; H
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1 T; w. ^7 ]* k4 k* l調味醃料：
) F6 h; c$ A! a# n' b) Jos.tvboxnow.com蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 I8 G. a# Z1 X8 A9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: u7 z7 [: t) g6 O  Y

/ a6 H, B/ \: t3 Q4 ]做法:     
' `& f5 z/ ^) W! G* B/ s6 _1 v公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。# r; m( W  A% E( P0 Y# @

; Y5 T* p+ o) o2 }, o* ^2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。2 B1 K: e  u2 ~. h

$ S% v% ^! f' X: e1 z/ z1 _3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。$ }2 B; h& s: {, w
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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