[中式食譜] 土豆炖牛尾

oscar0520

原料：
$ `- V! [+ {: k$ p4 L. V# K     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克, g' n+ i1 Y  B3 U) |' B

! Z3 x( x2 ]- u4 ^4 stvb now,tvbnow,bttvb制法：
% c0 j! e) R* _! ^      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。公仔箱論壇$ X% N4 `: B  ?/ e+ [9 {

( Y& h0 Z) m: }os.tvboxnow.com      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。