材料:os.tvboxnow.com* E. u: k Y9 L% \( n" Z
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅os.tvboxnow.com( m# ^$ N+ C3 l# w- G6 p' M
調味料:
/ K4 p* S; w: Y8 W) T: j8 r薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& L/ G! A( D1 U6 i
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
" c1 U; \! V* s4 Z, B# i; ]8 S+ ?公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, `$ W8 y* v
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" ^1 e# e6 h" H# ^$ [! c3 K9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) z7 d' `) o' a: y' C3 U2 a7 D; L
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' h: n/ S! G$ }0 t, ytvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. v- ]* P' t& u2 w
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
) r7 g0 c# \" d9 P3 P: s1 H, \6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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