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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. `1 e! m% w9 F; i9 S
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）： os.tvboxnow.com. r i D9 X8 D: q1 j4 g- ~5 r% f
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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7 j7 A" }/ {- x- D) q& y; I8 A5 i醃料（蝦仁）：
1 p8 f' K S+ \( f; I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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" m4 i6 Y, R2 Z" Y7 W2 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb汁料： os.tvboxnow.com! p9 v+ f% t! J& N' O
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: os.tvboxnow.com& y/ k i9 ]/ \
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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9 w, ], R- W `- E3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。9 t6 e& I! }. q" j
8 s" @; a T# n0 i0 V" d& o9 R4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。公仔箱論壇7 @* i( U3 h, m
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。os.tvboxnow.com$ L) ]0 P3 Z2 _* J5 Y8 y
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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