[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

tvb now,tvbnow,bttvb7 n# k9 J- Y% I6 K7 }4 P3 V5 N4 |

tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 I9 V8 X& C" [ k: [8 s

8 U0 I3 Y, l& { ~

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。9 S( A5 @% v% q
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& q' a/ \) p' ]; u" `: t

放大圖片

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ |' H9 l+ m- S+ m% ~
os.tvboxnow.com e$ I1 p: r- }+ [

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 ~7 ~4 ~# _, ^, l p; E1 v

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) j7 s  G- g# ?  S! c$ Y

os.tvboxnow.com" v& I. q0 h& I' n6 ~( K% {& X

8 C+ G+ q& ^0 `4 Y' G% m+ F; X+ ~

餅皮外厚中薄好 Q/ r: @1 O! F( Y  i9 Q7 j. [( m* q8 V
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 os.tvboxnow.com& W$ o: r/ O% v0 i( V+ f9 h  {

放大圖片

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。
公仔箱論壇/ n5 e8 l( u3 p% g' E& H+ ]
os.tvboxnow.com# A6 i2 Z7 _# V( E) P- R# V

放大圖片公仔箱論壇$ A/ D1 P( t' V5 N

! N( t" {4 H2 p
■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。
os.tvboxnow.com; j6 J% f" W% _/ o( Z/ H: y" U- n$ n
os.tvboxnow.com# r" Z2 P" B( e' e B; A( M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n ?; S; t: Z7 Q+ U" E( K
% m# P& c) C) ]5 q# V( i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* I. R$ s6 f# Q4 t* C9 G; D7 w' k5 W) b
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。os.tvboxnow.com: P) z2 S+ \( m. G( {2 l( i

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。

放大圖片

9 O9 i. Y- Y) M c1 M- t
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' w; K& c8 T9 o8 A$ N, K* c6 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( E; C8 ?9 @7 i: O# [1 ]
2 S6 U# D1 p% q0 _3 v
放大圖片 os.tvboxnow.com+ Q9 u' p- r5 [+ Y; ~+ r

! P+ ~2 A: c5 O
■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。

tvb now,tvbnow,bttvb; a$ x" ~+ l! G( B) n" C2 n
公仔箱論壇3 x# o$ r- u0 h: M/ N4 L) N# Z5 Z

tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 \/ ^) e! g+ H2 h3 T
os.tvboxnow.com$ [$ r: ^# \/ J: a& @$ s/ G
os.tvboxnow.com4 v/ k! S: O- c5 a( ^/ i5 r
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片

/ ^8 w3 s' u; B f* h; C7 ^
■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. N8 i. p* Z" a5 s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% G/ o/ a2 }8 S6 O
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。tvb now,tvbnow,bttvb; `. a! ^* @4 R6 ~3 J
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 v& I* w% K1 J1 m# J
& E4 t5 b% i; h' L Y5 I( l
放大圖片 os.tvboxnow.com% N" {8 Z# q. t! n( i

■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ x3 x) s! F% W4 x

tvb now,tvbnow,bttvb* O3 h; x- b- V" N2 O3 w

放大圖片

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！1 l+ g2 ]% }2 ]0 D
, L' j# Z! L6 D/ o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 L+ Q/ N. w4 ~) x& l8 T' @6 i$ T

/ |+ y" j# [: O. y0 z3 M* M, J. Z* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. w1 V* t3 V" j! }! u, o2 y9 Q
c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 os.tvboxnow.com% y2 ^9 J2 ~8 d; p8 \

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 m8 u7 D6 A( O

tvb now,tvbnow,bttvb5 R- Z' k( E! H5 p

拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。4 O3 Z' B2 {1 M9 j$ a
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。

放大圖片

■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。

X9 x$ M+ ~" g9 X

放大圖片

) ]" ~! {: }5 j9 i% e
■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ I& T6 v) e+ c6 }# A

8 [: c& }; c! Y" ?) D
os.tvboxnow.com F/ C e- P7 f2 n8 \4 J
os.tvboxnow.com$ G3 H2 [/ j: }# |) P
公仔箱論壇; ^) v. X% J) p/ C; ]

tvb now,tvbnow,bttvb& y7 T. ]$ B5 f8 }
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味