材料（4人分量）2 h* N9 y4 b3 H, S. z, D$ M
芋頭半個（約半斤）
6 K" G# x E+ v a( uos.tvboxnow.com生油1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ P2 A, b# N7 a1 _" y9 }
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調味料：
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水1/2碗
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# }: T$ S$ i8 L; o/ s n0 V0 K2 i0 t1 ~做法：
) N/ c* i% P3 U; Y0 V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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% s2 t& |/ I2 g# B公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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" C7 g" V8 ?) t* a公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
5 T5 H$ L! |0 ~+ P3 V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k% T8 C* ?: f& W+ W: g( \$ btvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.8 K C8 R, R7 ?, c8 N4 b
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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