[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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; S0 r9 t3 ~+ L4 E【材　 料】
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2 ]8 b4 b9 T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬小排 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [6 z5 Q: S; l  A8 M% }' A" z
辣椒 2根 : u& g; G. H1 ]+ H
紫酥梅 150公克
& T/ q! P7 C( }) ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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+ H$ r* c; x  H6 f7 N0 ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/2茶匙
) }: l- P# b! q0 U7 m) y; V+ l% ~味精 1/2茶匙
. K! y- t( ]1 v4 Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙
: `  v& v6 ~# {太白粉 1大匙
- Y* ], _' J  t0 M1 m' Z9 P& pos.tvboxnow.com水 20㏄
3 P: f7 O% e) w; O* Jos.tvboxnow.com米酒 1大匙 os.tvboxnow.com/ a+ Y* F, i/ N" ^- d# X+ Q( X
B.香油 30㏄ 公仔箱論壇( }3 P+ t7 o! i

1 _- U5 u$ G; d/ p8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 ) i9 U# H5 b& T
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com5 b( E9 N5 ~# X+ \" J; j) ]. W
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 e/ R, _! T# T

. W6 y6 ?: U4 @; @$ W" C) _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 6 d0 y( H9 H, `! N6 n
  
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