所需材料：os.tvboxnow.com4 G' ~, }. g" {# F h
6 X, [) P/ A6 K* Z# g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)9 E1 Q- q" O" t' S1 m, E/ a/ R
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb: V: w# `! q0 u( X# l
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% Y% J- \* F% x# g; {新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
2 @( }) B& Y8 I W8 U冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, j( R7 Y5 l' t. O5 W$ ~7 w7 s
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb- {. N! J% L- i# a" Z1 {
雞肉 ... 75公克(切片)
C. }7 \4 H2 X% f. J" S2 T' bos.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 2片os.tvboxnow.com& a6 L2 h9 m/ g; @$ w
油 ... 3杯os.tvboxnow.com. b5 }0 W# F% ^3 T
A 料
6 O# N& l' _, G) A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇) D4 W P K$ @3 s& ~
魚露 ... 1/2小匙
4 L" j- ^/ T0 R4 L) g0 x5 W公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙, q+ X3 y2 o5 V% y
太白粉水 ... 1/4小大匙
: _" A1 w- t9 z7 T$ g! z: E& Qos.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯" r. M3 Y3 h4 a
B 料9 i* k* B9 t0 G) x4 N. y! ^, T2 Z
味精 ... 1/4小匙 U4 ]. S& s7 p+ ]8 l$ D
魚露 ... 1/2小匙3 [( } j. v! E j4 t. i( o
高湯 ... 1/2杯0 G& X3 W8 i; p8 U' N& F
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇+ w; @# G5 |/ F1 t3 J+ B$ R
蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇! h: f* b) I3 U6 Q
米酒 ... 1小匙
- b ?1 v8 ]; V' q5 T! K5 _7 ^公仔箱論壇C 料
1 h; U% `2 m8 @ \6 b公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙; J5 {* Q0 h5 s Y
水 ... 1小匙
/ Z2 S; B( c4 @. Q9 y, }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s, i, H1 \% i
; | N+ g+ c; @; I$ y4 c作法步驟：
( v6 K p. z7 R3 K* y5 A: i$ Kos.tvboxnow.com1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 ]2 G* j# D& B' o
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, a* j$ J/ v5 X
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。2 P' _7 y' { }
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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