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Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 L8 v9 O( b' O/ w" ?
牛 油 ︰ 50 克
8 P# P& \, z# ~" S# D6 F洋 葱 絲 ︰ 500 克
1 J, N/ Q3 k% S3 g$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克
. O* l. d6 Y/ t% ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克 公仔箱論壇2 B& m2 g5 I. S* C
麵 粉 ︰ 5 克
0 O# ^- y/ O" R2 V3 w1 g, M白 酒 ︰ 100 毫 升
. K# M5 q5 J7 S. d. B% Dos.tvboxnow.com雞 湯 ︰ 500 毫 升
( i+ d( ?# c! K1 D! W百 里 香 ︰ 1 束 os.tvboxnow.com# X. z0 @ j6 n# _
黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 J) \: `$ z( i
法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ ]" ^# l: K _
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克os.tvboxnow.com! Z* d8 W8 A2 D5 j/ E# G
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Steps
1 N, a( \8 v$ d1 ]+ }公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 os.tvboxnow.com4 T- b) r7 b4 ]3 N# m) f
q3 _& o) u" q; @4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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# F* y" y2 G( m- V; y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips7 T+ O& h. x2 d$ u
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
( m9 y9 K5 o, P# X. N& y公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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