◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 W! C$ v( b# u5 F; @
! X( \& e6 i% otvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士（Fresh cheese） | : B6 q! X5 j7 e9 z/ {
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
, [2 m& o4 F" x* P! J$ d/ Y家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
) x# r( j& i* ?0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb9 K& M. T/ t( ~3 V- I
% R9 ~3 c) T E1 Q5 O+ x+ b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 f# S1 b! x, ~- x
|
# t9 T7 }( p$ y* }# P. K0 N6 i VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 i% q. o" i/ J# I2 Y1 i: y
1 @9 p, ?& `# {7 s0 _/ E0 U
硬質芝士（Hard cheese） | , x2 a) }' a2 V) x
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
, z2 N+ S, }+ Z: k家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
5 ~* U; }8 q. K8 l4 e( d魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣: l6 F( @/ I# s5 J* s
|
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o h- a# W$ r0 @
6 j$ c! B9 @9 e5 _公仔箱論壇8 o* R6 M/ g1 D7 f6 [$ j0 k9 G3 m' V3 P
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb8 I; C U& Z* o1 I; k) l5 \
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變- Z8 d5 f3 ~: x" X" L
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）公仔箱論壇, n1 ? d6 {: |6 \: S! P
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久/ h: @ ^% T% Z* _( X& k( u
|
公仔箱論壇; ?3 S0 w7 m6 j6 `7 N+ F
0 [: h) ]* d- D1 E/ l3 ^
3 v' e) l* }0 z& O
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | os.tvboxnow.com, T j- V/ P4 S* q
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
) ]$ W( h5 c$ @8 y家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
1 m: y ]; U, ]$ O4 ^tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
# [6 C" F7 d, h- z( V8 k c |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
/ g l* s; c4 r) z- o2 ?- O6 xtvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的os.tvboxnow.com, V! N/ V4 g# d; _7 D6 Z/ |6 d
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb+ `. N' \( n# x; L5 X
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試os.tvboxnow.com1 v1 s2 `) e* N2 k& X9 x
|
藍芝士（Blue cheese）
, b, ?5 B7 ]- f6 l2 Bos.tvboxnow.com
" Y* r' \$ S6 j/ v( Q" }9 @) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 公仔箱論壇& p, U5 z! G2 e0 Q
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
3 F$ ]- _6 d3 r3 X$ z8 Htvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
4 X. N, e6 U+ n2 i' n公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
% ~: F% h* M$ T' ]; {& j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb |
公仔箱論壇9 E& d# i) D8 X x: D
1 v# r0 \4 h% C3 d$ hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 _* V4 Z0 Y8 E% ~: M8 P |* W
山羊芝士（Goat cheese） |
! F3 Y# I2 w1 [2 o3 Q; atvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色+ p$ P; F1 F/ |( p
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）; u' U2 u. n/ M- y9 y e/ A* G+ @6 _' m! t
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
: z& s* L7 M" y |
1 M5 Z- W+ t# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ e. K- ?& p F# _* `; o
公仔箱論壇6 W( ]" {# w& G1 _' W
加工芝士（Processed cheese） |
: |, }8 X6 |: w" I8 h; B" Z公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
H1 V# P8 k2 {8 H3 ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒6 t: w Z5 C, g* g2 d! n
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
: Z8 n, H, A0 ^tvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
