没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
$ J' h! Y# f" e- D; Q. y/ @( _os.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
+ [5 O2 Q$ R8 x) }1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | V: Y/ Y% ?) @- b( p2 E
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" u3 v- S0 U+ e5 l: u# p
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 公仔箱論壇0 h9 {: _* J3 `9 [; }. p/ Q3 I
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& X: j' Q( x" b
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 os.tvboxnow.com. L0 }% X4 l$ ~1 `
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, r+ v q) _, W& R
, y1 ?, C* y6 \. `; w5 T. p! r公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
+ V* x4 F3 P+ j8 G Y公仔箱論壇
0 D. Y- C1 s% ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I: L9 {0 J4 u公仔箱論壇1 F0 G3 P% }" _4 v5 x
双皮奶：简单七步制作
6 b, c% g) G8 I( z% R* Nos.tvboxnow.com
% x" H: M& c" g/ ?7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb* f: F$ Y! u0 Q1 Y! p
1 n6 C$ P/ l1 R9 _1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 / ^+ q% N$ _2 W. x
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 / ]+ b. ^7 u( ^
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
: o3 h* K: C9 I8 ?4 S; i# }0 a8 a公仔箱論壇4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 os.tvboxnow.com, c; G3 J8 ]' w8 i. d- Q
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
( O! A' p ^$ J" oos.tvboxnow.com6、盖上保鲜膜入锅蒸。
6 \8 }7 W8 A! e$ y7 p& d7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
