◄芝士種類介紹►
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! x9 V4 G2 z7 B$ D' M4 r8 f 新鮮芝士（Fresh cheese） |
6 l# ?5 |0 b" m0 T; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮+ r; J6 p3 D) f" _
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 Q0 u& [$ ?9 ~: e
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb) E- h5 W; n: O! T k) x# r
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硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb0 h! l% w# K1 [+ M" ~ t p. D% I
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
3 ?2 V1 a e3 E9 M; }+ Z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 X" N! K& i! p, k1 E9 @! m
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
# E* o2 G, @% s3 C4 o& L3 e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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; ~8 L f4 `. i& @8 k4 C, {, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） | ( u% e! N( X$ W* P/ {1 W
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇9 n* B9 E' @4 V: [0 \7 {; D
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
7 g9 y2 @' K, `8 ~. T魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ A5 j8 Z" @) J' _
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) E2 z; t2 U6 t% A% B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 x$ S( D o0 \" C& Q
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
, y2 H0 U8 t) ?, C% Q' Y特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
4 V6 g; Q6 v, d' n' i家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇4 g9 x9 d+ T+ G3 }# |2 \
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜, s; I( j( g8 ~5 r3 L% q! r" F2 G
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | . D, O6 N( f' ?8 j
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
2 N4 j3 a7 _' n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）* n/ D8 M0 n! [9 t* b: }$ v) v
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）* l" }; |/ f$ ?$ L
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
: }0 |! {9 a7 @4 {3 o1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
) @* E) r4 r: r3 o5 U公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻# M! S6 p' _+ j( `
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山羊芝士（Goat cheese） |
+ f0 e8 F+ N! ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色1 R% v$ |3 Z' ]
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb! S% |2 i6 p+ I" G; D. ?
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味os.tvboxnow.com7 y7 ?$ H) s5 u2 L- z
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}+ R" @$ N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
: x9 H" @. V! z6 T9 U! Ios.tvboxnow.com特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb9 C; j4 H5 E/ d. Q: o1 d
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: |) n* E1 S
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近os.tvboxnow.com2 R) a/ S8 l" B3 f0 K
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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