芝麻手撕雞$ {6 a; r7 Y6 x1 r+ D- ?
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& p9 g5 p) ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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% f3 r" w6 Y2 p8 P9 z- q& s公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻' ]+ |9 o" q3 a6 d- |' R
青瓜絲 - 1/2 杯, o4 ~+ B, o! S& Z. \' P
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
% T- l6 @4 u# J3 b) P! Z* e公仔箱論壇西芹 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( x' x9 \( L8 C
白芝麻 - 2 茶匙
2 P0 @% z, W6 ?; W7 A' @) W; mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 - 1 棵+ I3 T+ M+ W0 P) F3 f4 {
( R b$ i1 V* M z$ Y( ^公仔箱論壇
; P2 @1 m# ?5 M, _7 ltvb now,tvbnow,bttvb調味/鹵水汁：
' z+ V$ {9 t! @4 C% G3 S3 r, i/ X+ i5 c8 P! J( T6 l1 m9 W
水 - 4 杯
" V" u3 j* Q. f) s1 @: j2 N公仔箱論壇生抽 - 1/2 杯" T c7 a: K3 h* I( G0 J9 W2 N& g, ~
老抽 - 1/4 杯 H1 @! n8 g, g& A g/ t7 V
糖 - 1/4 杯
7 K$ W- r6 J. R! o/ n7 r* E) U公仔箱論壇八角 - 2 粒
! z( _5 y0 c' f* w7 t公仔箱論壇薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb' a8 D* R: x) |9 R% T+ d9 m
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K7 u- G" ]( j$ q, p/ w
' K/ q$ V/ m, m' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P: T$ ?( D* P. a& _: e8 H做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' H) v& K) V6 o
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 6 b8 p. Y ^5 N
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 * v& E$ Q3 T8 |5 n3 M; u. t
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 E# D P' `* W2 X: z
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 os.tvboxnow.com) r/ l1 C' ?6 F; Q7 |
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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