材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
$ l9 z: X. W3 g( C, A/ F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
, b8 D* N" K6 m3 ?os.tvboxnow.com 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許os.tvboxnow.com7 w+ o( D$ B$ P1 V: u; I
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb# P. H, ?5 A: K- P0 H- p$ L. _
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇8 W) S1 c9 W* ^* o) ?
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* e3 x: P% j0 A
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並 b2 C) i# `" `3 v- Q
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味" H4 b6 ^, i! U7 t! _2 p
8 ]& }' a: B/ J, o% X9 N: D公仔箱論壇 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; `7 M: Q; H+ o. ]6 `! w0 gtvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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