[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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+ F+ n; a6 i- b/ wos.tvboxnow.com材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆4 i6 M7 z9 j1 T& l6 ~

0 @! C1 B$ r: q' {" ]  mtvb now,tvbnow,bttvb作法：os.tvboxnow.com- c) y' y1 e1 {; {# C5 x. G

2 e; s3 F. @! I$ n# P& X1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。3 U9 t8 B& z4 u) P' [8 L: _
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3.年糕用水煮到Q軟備用。
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; ?! f  S5 z. \- h% P
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5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
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達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。