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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 f& c" h* ^% ^
1 x& X1 W" w0 Y7 l: F. utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ w) D5 J2 {+ O
3 s0 y/ C& ]# G* M' M8 l帶子 一兩
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蟹柳 三條
$ ?: O" m" ^+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p- k3 e- r* C# t3 W; a: j洋蔥 一兩半# x/ |1 M5 [7 i0 v
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蒜蓉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 [; u& W) f o8 Q0 J
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黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# _' T( `) f3 R! l O7 b5 e4 V4 R
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牛油 一湯匙os.tvboxnow.com7 R: Y! {' x7 U* o
公仔箱論壇4 [1 B7 c' l: j; o( z7 L v( [
鮮奶 二碗半
0 m9 Y% Y7 `: V7 ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# V4 V1 {2 f t) s, u
卡夫芝士 二至三片, N/ ?6 e9 k4 S, m% s: p
2 B9 A4 i3 p* m: L! Y: c" Y公仔箱論壇麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗
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$ L4 C% Y; } ?& Q P做法：9 `; k. U1 Z+ g4 `+ m$ z
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。os.tvboxnow.com% T E) v S1 m" W
" d0 s& u0 }9 z) |6 k/ q. p公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 f: H- B- o- a
6 Q- J* C* N T' Y: ?0 o/ K/ X& {4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
) I$ y. ^) i' l" m2 n; K6 X: R5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。% O r, ~8 ^8 z
/ {; ^) j& C' c3 R1 R: }/ \+ ~" a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% T$ ?( |% E$ ], _- K8 R$ K
0 _* C: ]7 t( B5 ~( E% j. C公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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# P9 N# a/ }2 H1 q- A6 Y# R0 g7 L' W這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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9 Y" m; w4 ~, D公仔箱論壇公仔箱論壇 r6 f/ z6 [( G; U2 X/ C+ v
) E0 F# O3 {$ ]# H9 D/ }os.tvboxnow.com焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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