[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
0 M4 E$ P) w1 d5 S2 E6 }美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
5 e7 ~3 Y8 D) @公仔箱論壇
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做法
/ e; n% w: o5 y3 @# J$ ^1 A' r公仔箱論壇1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
; l/ [3 r4 L0 q- F1 f3 mtvb now,tvbnow,bttvb
, ~  W  A7 v( ?os.tvboxnow.com2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。" G$ S1 h; r& S9 l6 K- y& {6 `$ o5 A

' z% F# p8 n2 x; H1 itvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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