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泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
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M0 b+ Y- _$ w; @" b. c; a! d5 ^做法- f' N L: n! W m3 @% R& O
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。" x6 e, c' c1 W) k, f) k! _' j0 b
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。$ |, K% f! U+ m( W4 Z1 {5 L# F
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 K3 n9 P X0 t# Q8 R4 L, Z
! L: m. T5 l/ H$ C( F3 nos.tvboxnow.com沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。6 h9 q# m8 G0 r6 d7 N [
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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