2023年3月27日週一
2 a0 d! ?+ ^$ L5 {. [$ S: L+ Y9 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 ^3 A6 t- Q; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. c p! z; V9 i
刺身淡水魚 │ 蔡瀾:淡水魚刺身超好食!鼓勵大家嘗試「最多都係肚痛」、食安中心:不要生吃!公仔箱論壇( u* L# {/ b8 I4 r
tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 [& |% A7 g# Z% l
刺身淡水魚│肥媽主持節目《大灣區活好D》時,曾到順德魚塘即場試食即劏的鯇魚刺身,更向觀眾推介鯇魚魚生。事件當時引來香港食物安全中心關注,稱海魚及淡水魚均可能帶有多種寄生蟲,進食後或會有感染寄生蟲病的風險。不過蔡瀾卻於日前(22日)在社交平台以「淡水魚刺身」為題,強調根據自己經驗,是可以吃的。os.tvboxnow.com3 r2 W/ S& K7 o" J
4 ^0 s) z/ r( B; J- |4 ?6 U1 f公仔箱論壇撰文:Hedy@Medical Inspire │ 圖片來源:大灣區活好D、香港食物安全中心、蔡瀾tvb now,tvbnow,bttvb( G, ] H+ W% j- e V4 h: x8 I
os.tvboxnow.com Z# _) D/ g! u O+ g
刺身淡水魚 │ 蔡瀾:淡水魚刺身超好食!鼓勵大家嘗試「最多都係肚痛」
" j ]7 O2 Q8 b! S( }
( X: o4 ~7 L: q5 N7 L1 s, Yos.tvboxnow.com
! Q1 i9 E, K3 m& F! T7 o J) b3 d! A* B6 c% D8 o' o! v
tvb now,tvbnow,bttvb( f- M9 r) a8 \4 p* F
7 |3 e; ^# Q# `( q7 O5 d- itvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾指:「有些人認為生吃海魚無事,但是淡水的絕對不能去碰,這也沒有什麼道理。應該說深水魚可吃生的,淺水的寄生蟲多,不行。但是順德人一向照吃不誤,後來有人反對,那是因為河水污染的關系。但潮州人也吃草魚刺身,新加坡人則以海水的西刀魚代之,泰國華僑猛吞,不見有人中毒。去到“廖西成”或“笑笑”,看到架子上掛著草魚魚生,忍不得不叫,而且很奇怪地,都吃了沒事。」
) H: b2 n p D1 ptvb now,tvbnow,bttvb; f- |8 P5 @2 {, ~; B. \
根據他本人的經驗,他認為是可以吃的,他續指:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ U3 i7 P7 l% p" z; O, c7 r
( Q% [8 a5 r: D# v) t) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人家可以吃,我就可以吃,大不了最多是拉肚子,不會死人。% f3 e( Y. ^* x4 z! u& a$ H1 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# J1 y# U+ h- @% T' J
別因為其他人怕了就不去嘗試,那損失太大os.tvboxnow.com0 ?" L0 h; C7 p; }0 p) _
. M; s! I, x% w z/ z4 s* o! E公仔箱論壇草魚照吃吧,台灣人的一種叫“蚋仔”的小貝生腌了更是美味,山東人的生海腸已是小意思了,生螃蟹、生蝦都可以吃
9 Q% k; A' P6 ~; i: _: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p8 F( L2 n" j& m- _: mtvb now,tvbnow,bttvb只要懂得一些原則,你會發現,好吃得要命,不知道如何停止。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 f* k5 g% ^# ~/ R
8 m+ J+ |- p& G. u5 ?/ C
5 q- E Z- f* {6 u
2 C' Z, |# K. u+ u8 Fos.tvboxnow.com蔡瀾過往曾在自己社交媒體上講了很多討厭三文魚的事,令大眾誤以為他完成不吃三文魚,但事實卻是:「我也吃三文魚,要是好吃的話。」他亦稱:「三文魚會游到淡水的河中產卵,是一大禁忌。當然,淡水如果不受污染的話,還能養出能生吃的魚來,但當今的河流,有哪一條是乾淨的呢?」
2 B% W: y& [9 ftvb now,tvbnow,bttvb6 z+ ^+ `4 ^4 E9 y5 Z; ~" S
* ^5 S# \& [5 U8 n4 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, |/ P$ W* o! y
沒想到事隔一天,蔡瀾突然在Facebook發文表示自己抱恙入院,需休息數天。
" x- _# B P, g3 `2 ]8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^5 T& x% n5 c1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能有感網民以為他今次真的吃了淡水魚刺身而「拉肚子」,故特地補充一句:os.tvboxnow.com) [. T8 r0 ~6 l
3 M0 O$ V; n5 R7 b/ I3 N' P! J- nos.tvboxnow.com住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關,請放心。一笑。# P6 O; s1 o5 w( C( X
os.tvboxnow.com, O2 ?$ e2 {, X' B2 H# m
公仔箱論壇; U( z! b8 D/ z9 W& N/ b- I
1 y/ X" F' E8 m
食安中心:不要生吃!
( B+ Z% t' m4 @6 o0 `, M. B基於香港食物安全中心的建議,生吃魚類仍存有微生物風險,海魚及淡水魚均可能帶有多種寄生蟲,常見的則有魚源性寄生蟲。魚源性寄生蟲的生命周期複雜,涉及多個中間宿主。不巧的是,一些商業價值高的魚,例如鯇魚,正是這些寄生蟲的中間宿主。在飼養過程中,這些魚類可能透過受污染的環境或投餵的飼料,吃下寄生蟲的卵或包囊。人類生吃或未有煮熟而進食這些帶有寄生蟲的魚類,便會受到感染。
$ I: `6 a1 ?4 C, q# n6 J5 n% G0 h
" X7 D/ X1 y" l# }; B, p( v/ I寄生蟲防不勝防,不少東南亞地區養殖的淡水魚例如鯇魚等,並無像歐洲等地要符合養殖魚類的防控措施要求。一般環境下飼養的淡水魚(如鯇魚),都可能帶有如中華肝吸蟲等寄生蟲。若人類直接食用這些魚類的生魚片,有感染寄生蟲病的風險。有機會造成膽管梗阻及肝硬化,甚至引致膽管癌,而坊間所說的以酒、醋、芥辣等醬料醃製淡水魚刺身,均不能殺死寄生蟲。
# ~7 G, h6 d! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 ? y0 ?" z- \' @. P3 U
為避免感染魚源性人畜共患寄生蟲病,最好還是把魚類產品妥為煮熟,切勿吃中式淡水魚生。市民買魚時應光顧可靠的持牌店鋪,一些高危人士包括長者、幼童、孕婦及免疫力較低人士不宜生吃魚類。
* L: K, s% D h5 {, L! G0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _0 A1 z: t% q4 ? |